Saímos cedinho hoje pela manhã para visitar uma fábrica do verdadeiro queijo parmesão, o Parmigiano Regiano. Esta é uma marca de origem controlada e só queijos feitos nesta região e que seguem um rigoroso processo de fabricação, podem ter este nome. Se alguma coisa dá errado durante o amadurecimento do queijo, que pode ser de um ano, dois ou até mais tempo, todo o queijo é descartado.
Depois de uma pequena degustação, seguimos para a charmosinha cidade de parma, onde visitamos a Catedral, praça central e também almoçamos.
Na parte da tarde voltamos para o nosso castelo para descansar e onde alguns aproveitaram para conferir o SPA.
Sim, um pouco de relax pois amanhã tem mais!
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